Fenkolia pataan

Eipä ole tähän laittaa mitään sellaista ”oi katsokaa miten mielenkiintoista elämäni on” -tyyppistä tarinaa. Syödä pitää joten tätä tein. Fenkolin suhteen olikin ihan neitsytmatka, hieman jännitti kun en sellaisista anis-asioista pidä, mutta tämä muhi uunissa hyvin herkulliseksi.

01

02

03

Täysjyväriisin keittäminen kestää vuosia, joten suosittelen 1) liottamaan yön/päivän yli keittoajan puolittamiseksi ja 2) keittämään isomman satsin kerralla ja pakastamaan. Resepti on jälleen Frantsilan kasviskeittokirjasta ja ihan mahtavaa arkisen pakkaspäivän ruokaa. Mausteita lisäilin vähän intuitiolla ja vaihdoin tavallisen juustoraasteen sinihomejuustoon, erittäin tyydyttävin seurauksin. Tätä lisää.

08

10

06

Fenkolipata

2 fenkolia
1 porkkana
2 rkl öljyä
4 dl kypsää täysjyväriisiä
2 dl tomaattimurskaa
1-2 rkl soijakastiketta
basilikaa
suolaa ja pippuria
juustokuminaa
cayennepippuria
tilkka hunajaa
sinihomejuustomurua

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paloittele fenkoli ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Freesaa niitä öljyssä ja hauduta puolipehmeiksi.
2. Lisää mukaan kypsä riisi, tomaattimurska ja mausteet. Sekoita hyvin.
3. Kaada seos voideltuun uunivuokaan, ripottele pinnalle homejuusto ja paista uunissa 20-25 minuuttia.

09

11

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s