Suolaisia ja makeita vohveleita

Vohvelit kuuluvat kesään kuin vohvelit kesään, ja kun eräänä päivänä niihin iski himo niin kutsuin sitten spontaanisti ystäväpariskunnan vähän herkuttelemaan. Halusin tehdä sekä suolaisia että makeita versioita, ja ensin mainituksi valikoitui oma eksperimentaationi höystettynä kesäkuun Ruoka-Pirkan lohitäytteellä – hieman muunneltuna tosin, sillä jääkaapissa oli edellisenä päivänä grillattua lohta. Makeat vohvelit taas päällystin valkosuklaalla ja tuoreilla mansikoilla Pannukakkutalossa syömäni herkun inspiroimana. Vohveleiden perusohje on maailman parhaasta keittokirjasta, Kotiruoka-opuksesta. Suolaisia vohveleita tein täyden satsin, makeita kolmanneksen. Näistä määristä tuli kivasti vatsa täyteen kolmelle.

03

04

01

Lohitäyte

150 g grillattua (tai kylmäsavustettua) lohta
1 dl maustekurkkuviipaleita
1 tlk kermaviiliä
1 dl tilliä
1 dl ruohosipulia
suolaa ja pippuria
sitruunamehua

Paloittele lohi ja kurkut, hienonna yrtit. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Anna maustua jonkin aikaa jääkaapissa.

09

05

07

08

Suolaiset vohvelit

3 munaa
3 dl maitoa
1 dl kermaa
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

pippuria
2 dl voimakasta juustoraastetta
1 kevätsipulinvarsi
1 valkosipulinkynsi

Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin, vatkaa jauhoseos ja nesteet munien joukkoon. Lisää juustoraaste, silputtu kevätsipuli ja hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kevyesti öljytyllä vohveliraudalla ja tarjoa lohitäytteen kera.

10

11

12

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s