Salaattia syntien sovittamiseen

Huhhelihei, tulipa käytyä viikonloppuna maakuntamatkalla Kajaanissa ja vietettyä rakkaan ystävän synttäreitä ns. pitkän kaavan kautta. Ruokavalio koostui pääsääntöisesti huonolaatuisista hiilihydraateista, ja jos jotain terveellistä suuhuni pistin, se oli taatusti vahinko. Siispä teki älyttömän hyvää käydä äsken astangajoogassa hikoilemassa enimmät synnit pois ja syödä sen jälkeen salaattia, jossa on pieni jippo.

Enpä olisi nimittäin voinut kuvitella, mitä kuorimaveitsi ja paistinpannu voivat tehdä koruttomalle kesäkurpitsalle. Kevyesti paahdettujen suikaleiden maku on yhtä aikaa täyteläinen ja raikas, ja koostumus mukavan rapsakka. Pinaattiin, juustoon ja paahdettuihin pähkinöihin yhdistettynä siitä saa todella helppotekoisen salaatin, joka voisi olla peräisin jostain hienommastakin ravintolasta. Reseptistä on kiittäminen Proud Italian Cook -blogia.

01

02

Salaatti paahdetusta kesäkurpitsasta

Kesäkurpitsaa
Oliiviöljyä
Pinaattia (tai mitä tahansa salaattia)
Juustoa (esim. fetaa, vuohenjuustoa, parmesaania tai sinihomejuustoa)
Pähkinöitä (esim. hasselpähkinöitä, pinjansiemeniä tai mantelilastuja)

1. Paahda pähkinät kuumalla, rasvattomalla pannulla. Varo, etteivät ne pala (tapahtuu yllättävän nopeasti…).
2. Veistele kesäkurpitsasta kuorimaveitsellä pitkiä suikaleita. Paahda molemmin puolin kevyesti öljytyllä pannulla.
3. Kasaa lautaselle pinaattia, kesäkurpitsaa, murennettua juustoa ja paahdettuja pähkinöitä.

Niin kuin useimpiin salaatteihin, kastikkeeksi riittää loraus hyvää oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa sekä ripaus suolaa ja pippuria. Alkuperäinen ohje suosittelee vinegrettiä, jossa on 3 osaa oliiviöljyä, 1 osa punaviinietikkaa, tujaus Dijon-sinappia, murskattu valkosipulinkynsi sekä suolaa, pippuria ja oreganoa. Olen joskus kokeillut sitä, ja toimii kyllä.

Salaatti ei ole itsessään kovin ruokaisa, joten suureen nälkään sitä kannattaa joko tuunata jollain tai syödä lisukkeena, tulee mieleen vaikkapa paistettu lohi. Tässä annoksessa juustona toimi parmesaani, pähkinöinä kurpitsan- ja seesaminsiemenet.

03

Advertisements

5 kommenttia artikkeliin ”Salaattia syntien sovittamiseen

  1. Tomaattimurska kuuluu minunkin kaappini vakiovalikoimaan. Aina saa ruokaa helposti tarjolle, kun kaapissa on sitä. Tomaattimurska käy myös bloody maryyn, jos joku on unohtanut ostaa tomattimehua. 😉

    Tomaattimurska taitaa olla myös niitä harvoja ruoka-aineita, jota ostan vain tietyn merkkisenä. Muttin tomaattimurska on minulle se ainoa ja oikea. Se vain maistuu niin paljon paremmalta kuin mikään muu vastaava tuote.

    • Hups!

      Piti kommentoimani välimeren kastiketta, mutta kommentoinkin tätä. Blondi taas asialla.

      Olisikohan tässä se resepti, joka saisi minutkin tykkäämään kesäkurpitsasta. Syön kyllä kesäkurpitsaa, jos joku on laittanut siitä ruokaa, mutta itse en sitä juuri käytä. Sen rakenne on jotenkin hassun sienimäinen.

  2. Bloody Mary on itse asiassa jääny kokeilematta, kuulostaa sen verta tujulta makucocktaililta! 😀 Mutta hyvä pitää tuo tomskumurskavinkki mielessä jos joskus hairahdun… 😉

    Onko tuo Muttin murska kallistakin? Ite ostan ihan peruskamaa, mutta voisi toki testata jotain fancyja!

    Kannattaa kokeilla tota kesäkurpitsasuikaleiden paistamista, ne on koostumukseltaan vähän erilaisia ko peruspalaset. Mutta toki jos joku ei vaan miellytä niin kyllähän maailmassa ruokia riittää. Ite esim. vihaan graavilohta yli kaiken, ja kaikkea raakaa kalaa, se rakenne aiheuttaa välittömän epämiellyttävän refleksin tuolla kurkunpäässä. Oon sitten jättänyt ne suosiolla muille!

    • Hassua. Minä niin mielelläni söisin graavilohta, mutta en enää voi syödä sitä kala-allergian takia. Suosista minäkin jätän sen muille. 😉

      Mutti murska maksaa reilun euron. 1,10€ sen hinta taisi olla viimeeksi ostaessani. varmimmin Muttia saa S-ryhmän kaupoista, mutta esim Raksilan Sittarista ja Stockalta sitä saa kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s